TITRADOR SO2 MILWAUKE MI455

Mi455 es un microprocesador de usuario amigable basado en mini-valorador para la determinación de dióxido de azufre libre y total en el proceso de elaboración del vino. Este mini-valorador le dará lectura directa con un rango de 0 a 400 ppm.
El instrumento viene con un método de análisis pre-programados para el libre y total de las mediciones de dióxido de azufre en la muestra de vino.



Técnicamente, sulfito es una sal o un éster del ácido sulfuroso, pero más comúnmente, dióxido de azufre (SO2). Sulfito es el más eficaz y ampliamente utilizado preservativo en la vinificación. Conserva por la salvaguardia de los mostos y vinos de la oxidación prematura y formas de vida microscópica que de lo contrario podría estropear el vino. Se conserva la frescura de un vino, ayuda a mantener su color, y es esencial para el envejecimiento de los vinos más allá de su primer año sin deterioro. También inhibe las levaduras salvajes, lo que permite a las levaduras cultivadas en vino a dominar la fermentación.



El SO2 libre resultado de la dispersión de SO2 activo, es el SO2 único que proporciona la protección antiséptica y oxidación de los vinos. La forma más eficiente de añadir SO2 libre al mosto o vino es mediante la adición de metabisulfito de potasio. La eficacia de SO2 libre depende del pH del medio al que se añade.



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